'Taco Truck x VB' de Lana Del Rey é uma música que mescla temas de nostalgia, introspecção e as complexidades do amor e da identidade. A letra retrata um relacionamento que é ao mesmo tempo casual e profundamente emocional, tendo como pano de fundo a vida cotidiana, como exemplificado pela menção de um encontro em um caminhão de tacos. A referência de Lana a sentir-se mal e precisar de uma baforada pode ser uma metáfora para a busca de conforto ou fuga da realidade, tema recorrente em sua música.
A música também investiga a dualidade da personalidade da artista, com referências a ‘Lanita’ e ‘Bonita’, que sugerem uma transformação ou um alter ego que surge em determinadas situações. As imagens violentas, como “sangue nos pés”, justapostas à dança, poderiam simbolizar a luta interna e a intensidade das emoções que acompanham os relacionamentos apaixonados. A menção a ‘Carlito’s Way’ acrescenta ainda uma camada de complexidade, por se tratar de um filme conhecido pelos seus temas de destino e conflito moral.
Ao longo da música, há uma sensação de saudade e uma vontade de voltar a tempos mais simples, como indicam os repetidos versos sobre a falta da presença de alguém e a inocência da infância ('na varanda com as crianças da vizinhança'). O refrão da música, com suas referências a ficar chapado e gostar de diamantes, contrasta os desejos materiais com a busca por prazeres efêmeros, sugerindo um anseio por estabilidade e liberdade. A música termina com uma reflexão sobre o ciúme e a posse no amor, aludindo ao medo da perda e ao valor do relacionamento para o narrador.