A música 'Licorice' da Aespa investiga as emoções complexas e muitas vezes contraditórias que acompanham a paixão e o amor. O próprio título, 'Licorice', serve como uma metáfora para algo que é ao mesmo tempo doce e amargo, capturando a natureza dupla dos sentimentos descritos na letra. A repetida comparação com o alcaçuz sugere uma atração irresistível, porém desconcertante, difícil de abandonar, apesar de sua natureza confusa e às vezes frustrante.
A letra descreve um turbilhão de emoções, desde a emoção e excitação iniciais até a confusão e frustração subsequentes. Frases como “Tem um gosto tão doce, mas azedo” e “Oh, açúcar e especiarias” destacam os sentimentos conflitantes que acompanham o amor. A cantora se sente inexplicavelmente atraída por alguém diferente de todas as pessoas que já conheceu, causando um misto de irritação e fascínio. Esta montanha-russa emocional é ainda enfatizada pelas frases repetidas 'Eu quero gritar e gritar' e '넌 정말 alcaçuz', indicando um amor que é ao mesmo tempo estimulante e enlouquecedor.
O estilo musical de Aespa, que mescla pop com elementos eletrônicos, complementa a temática da música criando uma paisagem sonora enérgica e dinâmica. O uso de metáforas como 'pegajoso, pegajoso' e 'fisgado 덫에 걸려들어 todo abalado' adiciona profundidade à narrativa, ilustrando como o amor pode parecer uma armadilha na qual alguém cai voluntariamente. A música captura a essência do amor juvenil – intenso, confuso e totalmente desgastante. Fala da experiência universal de ser atraído por alguém que é ao mesmo tempo uma fonte de alegria e perplexidade, fazendo de 'Licorice' um hino identificável para qualquer pessoa que já se apaixonou.